WineX Tomorrow I Forum Internacional do Vinho posiciona São Paulo no mapa global da inovação no setor do vinho

       WineX Tomorrow I Forum Internacional do Vinho posiciona São Paulo no mapa global da inovação no setor do vinho

DANIELA CARDOSO E PRISCILLA - créditos das fotos Gabriela Fernandes

Em meio às transformações que atravessam a indústria global do vinho, São Paulo se consolida como ponto de convergência para discutir o futuro do setor com a realização do Wine X Tomorrow. O I Fórum Internacional nasceu de uma articulação estratégica entre a Vinho & Você S/A, de Daniela Cardoso, e a Rethinking The Wine Industry, de Priscilla Hennekam, com o propósito de inaugurar uma nova perspectiva legislativa e de mercado para a enocultura.

Esta iniciativa foi concebida para fornecer o embasamento técnico e científico ao Projeto de Lei de autoria de Daniela Cardoso na Câmara Municipal de São Paulo. Enquanto a proposta legislativa estabelece diretrizes para a modernização da Enocultura e do Enoturismo — integrando o desenvolvimento humano e a análise comportamental às políticas públicas —, este Fórum consolida-se como o ambiente de debate qualificado.

Impulsionado pela visão de Daniela Cardoso e Priscilla Henekam, o encontro tem o objetivo de antecipar tendências e estruturar respostas estratégicas do setor frente às novas dinâmicas de consumo e às urgentes demandas sociais de São Paulo e no mundo.

Realizado na Câmara Municipal de São Paulo, o encontro reuniu especialistas, líderes do mercado e profissionais de diferentes áreas para discutir desafios que hoje impactam a indústria global — da retração do consumo em mercados tradicionais às mudanças geracionais e à necessidade de adaptação de modelos de negócio historicamente consolidados.

Entre os painelistas estiveram Caterina Garolafo, Gabriela Zandonadi, Nathalie Tarquet, Laurent David, Paul Mabray, Fernanda Paes de Barros, Dr. Leonardo Lourenço, Adão Morellatto, Marcelo Schneck de Paula Pessoa, Jones Valduga, Paulo Brammer, Eduardo Cruz, Julio César Kunz e Cláudio Góes.

A mesa solene contou com a presença da Cônsul-Geral da Bolívia, Sra. Vânia Claros, da Chefe de Gabinete da Secretaria de Desenvolvimento Econômico do Estado, Sra. Tânia Dias, da CEO da Born Commerce International, Sra. Priscila Bornschlegell.

Durante o evento, também foi destacada a aprovação de uma iniciativa legislativa voltada ao fortalecimento do setor vitivinícola, com apoio do vereador Adrilles Jorge. A agenda institucional reforçou o diálogo entre poder público e iniciativa privada na construção de um ambiente mais favorável ao desenvolvimento da enocultura e do mercado do vinho no Brasil.

A data de 2 de março foi oficialmente protocolada no calendário da cidade por meio da Lei nº 14.485, de 19 de julho de 2007, instituindo o Dia da Gestão de Inovação e Negócios no Enoturismo e Enocultura. A iniciativa busca estimular o desenvolvimento sustentável, a qualificação profissional e a responsabilidade social nos setores turístico e gastronômico.

Mais do que um evento pontual, o Wine X Tomorrow se posiciona como um evento potente para discussões e painéis estratégicos para o setor. Ao sediar essa iniciativa, São Paulo reforça seu papel como hub latino-americano de inovação e articulação de negócios, ampliando o diálogo entre produtores, especialistas e novos agentes do ecossistema do vinho.

A convergência de duas visões

O projeto é liderado por Daniela Cardoso — especialista em comportamento humano, psicanálise e comunicação, além de sommelière e responsável pelo evento junto à Câmara. Fundadora da WES (Wine Education & Sense) e criadora da metodologia 5 Senses, Daniela traz uma abordagem que utiliza o vinho como ferramenta de autoconhecimento e clareza decisória. Atuando na interseção entre neurociência comportamental, semiótica e neurosommelieria, sua proposta expande a experiência sensorial para o campo do desenvolvimento humano, transformando o ato de degustar em um exercício de percepção e conexão consciente. Saiba mais em: www.vinhoevocesa.com.br

Somando forças a essa visão, o projeto contou com a parceria estratégica e fundamental de Priscilla Hennekam, fundadora do movimento Rethinking Wine. Desde 2024, Priscilla articula uma comunidade global em mais de 80 países, que evoluiu para uma plataforma digital voltada a debates de alto nível e construção de soluções para o setor. O conceito do Rethinking Wine complementa o trabalho de Daniela ao oferecer o ecossistema ideal para que pessoas conectadas e conscientes possam processar ideias, compartilhar riscos e escalar negócios coletivamente. Acesso à plataforma mediante convite: https://launch.rethinkingwine.app

Juntas, elas uniram a profundidade do comportamento humano à força da rede estratégica, criando um ambiente onde cada indivíduo tende a evoluir dentro de um conceito integrado tendo o ser humano como a base de tudo coletivo se fortalece

Experiência e participação do setor

O evento também contou com a participação de importantes vinícolas brasileiras, que proporcionaram uma degustação especial aos convidados, conectando o debate estratégico à experiência sensorial do vinho.Entre as participantes estiveram as vinícolas Casa Valduga, Góes e Innvernia,Guaspari que apresentaram rótulos selecionados durante o encontro, reforçando a presença e a relevância da produção nacional no cenário contemporâneo,um novo paradigma para a indústria.

Um ecossistema de transformação

O Wine X Tomorrow é a materialização da sinergia entre estratégia e essência:

Transformação Estrutural: O redesenho de modelos de negócio e a evolução tecnológica do mercado.

Evolução Humana e Cultural: O aprimoramento do comportamento e da consciência na experiência com o vinho.

Ao integrar inteligência de mercado e desenvolvimento humano, o evento estabelece as bases para uma modernização responsável da indústria vitivinícola. É o fortalecimento da sustentabilidade econômica através da conexão social e cultural. Mais do que um encontro, o Wine X Tomorrow consolida um ecossistema onde a inovação só faz sentido se caminhar ao lado da consciência.

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